Desde el 6 al 9 de septiembre regresa a la Ciudad Autónoma de Buenos Aires la Feria Masticar, el evento donde se festeja la comida. La Fiesta de la Gastronomía.
Los fanáticos de la cocina y los productos de estación de parabienes. Vuelve Masticar donde en un solo lugar se fusionan el Mercado de productores, las Clases de Cocina, los Talleres de Oficio y los Puestos de comidas más exquisitos del.
Esta 8ª edición se estará presentando entre el los días 6 y 9 de septiembre organizada por el grupo A.C.E.L.G.A., con su reconocido slogan “Comer rico hace bien”.
2018 es un año de expansión para la feria gastronómica: regresa con un Mercado para presentar los productos frescos de estación más representativos del país.
Miel, quesos, destilados, vegetales y frutas –entre muchos otros– repartidos en incontables stands. En ellos, los productores estarán repartiendo consejos y tips para preparar los productos maximizando los sabores y sus propiedades.
Productos & Provincias
Algunas muestras de lo que cada provincia presentará su stand:
- Tucumán: arándanos orgánicos y naranjas sanguinas;
- Formosa: pomelos blancos;
- La Plata (prov. Bs. As.): alcauciles;
- Misiones: galangal, maracuyá, harinas de trigo sarraceno, kamut, maíz, algarroba, teff y sorgo blanco. y yerba mate barbacuá;
- Mendoza: distintas variedades de ajo;
- Coronel Suarez (prov. Bs. As.): primeras cosechas de trufas argentinas;
Perú, un invitado de lujo
Por primera vez un país es invitado a participar de la feria: Perú, con sus cocineros, productores y exponentes de la cocina nikkei, chifa y criolla con sus ingredientes estrella como es la pulpa de lúcuma y de guanábana; mango en cubos; pimientos piquillo; maíces gigantes y pisco.
Taller de Oficios
Otra de las grandes atracciones de la feria será el Taller de Oficios, un espacio de charlas y demostraciones gastronómicas inaugurado en 2017. Allí, los amantes de la gastronomía podrán informarse y aprender sobre los productos frescos y de estación.
- Charlas programadas:
“¿Queso con qué? Buscamos el mejor match para cada queso”;
“Helado artesanal: los secretos de un clásico argentino”;
“Empanadas Argentinas: festejemos las diferencias”;
“Sin mujeres no hay agricultura familiar: ¿Quién cultiva lo que comemos?”;
Clases de Cocina
Cocineros, pasteleros y bartenders prepararán platos, postres y cócteles de una manera didáctica para que los visitantes de la feria puedan llevarse sus tips y recomendaciones a casa.
Algunos de los participantes serán: Germán Martitegui, Donato De Santis, Christophe Krywonis, Maru Botana, Pablo Massey, Narda Lepes, Pamela Villar, Tomás Kalika, Iwao Komiyama, Osvaldo Gross, Juan
Braceli y Ximena Sáenz.
Además, tres de los cocineros más importantes de América y del mundo: Gastón Acurio y Virgilio Martínez –quienes
revolucionaron la cocina peruana y la llevaron a las primeras planas– y Mauro Colagreco, el único chef argentino con 2 estrellas Michelin.
Cocineros del interior del país
Juan José Robles de Tucumán; Gisela Medina de Mburucuyá y Eulidia Cardozo de Concepción del Yaguareté Corá, Corrientes; Tupac Amaro de Cafayate, Salta; Florencia Borsani de La Pampa; Santiago Blondel de Córdoba; y Gustavo Rapretti de Puerto Madryn, Chubut.
Algunos Stands 2018
Pampa Roja de La Pampa, Gonzalo Aramburu, Orilla -la nueva propuesta de Fernando Trocca-, Mauricio Couly junto a Pablo Buzzo, y Tujes, lo nuevo de Tomás Kalika son las novedades 2018.
Los clásicos:
Narda Lepes, Germán Martitegui, La Panadería de Pablo, Maru Botana, La Mar, Don Julio, Oviedo, Los Petersen, Crizia, Carne, Elena, Italpast, Basa, Compañía de Chocolates, Puratierra, Eat, Juan Pedro Rastellino, El pobre Luis, Café San Juan, La Cabrera, I Latina, San Gennaro, Mil mares, Chan Chan, Austria y Alo’s.
No todo es comida
Los mejores vinos, cervezas, cócteles y bebidas espirituosas. Como en ediciones anteriores, estará presente el Patio Cervecero al que se suman con sus creaciones cuatro cervecerías artesanales invitadas por Masticar y Cerveza Patagonia. Asimismo, para los amantes de los tintos y blancos en esta edición la propuesta vitivinícola se renueva con más bodegas participantes y un sector de degustaciones de vanguardia.
- Más de 80 vinos por copa;
- 60 disponibles en los Bares de Vino y las barras de bebidas;
Coctelería
Happy hours especiales en las Barras de Tragos (Julep, La Fuerza, Gran Bar Danzón, Johnnie Walker Mixing Truck, Barra Pisquera y Gancia Truck), donde podrán disfrutar exquisitos tragos y jugadas mezclas elaboradas por los bartenders más prestigiosos de la Argentina.
Masticar Kids
Al mejor estilo Kids Club de un resort, Masticar también ofrece un espacio dedicado íntegramente a los niños que visitan la feria junto a sus familias: la Plaza de Niños BGH.
Horario: desde que abre el predio hasta las 21 horas.
Especial para chicos de entre 2 y 12 años y no tendrán ningún costo adicional.
Actividades
- Clases de cocina para chicos;
- Verdulería para jugar;
- Puesto de brasas muy especial;
- Talleres de huerta hidropónica con el uso de energía solar;
Además, talleres de acrobacia y malabares, talleres de electrónica y arte, charlas para toda la familia, atriles para dibujar y un nuevo espectáculo de títeres, una de las atracciones más aclamadas por los pequeños visitantes. Un espacio fijo de juegos de encastre y construcción para niños, y también para los más chiquititos, de la mano de Planeta Rasti. Tampoco faltará La Biblioneta con sus libros y sus narraciones musicalizadas en distintos momentos del día.
El Ñam Ñam Lab –inspirado en el libro de Narda Lepes– también estará renovado para todos los chicos que quieran explorar y experimentar con los sentidos, sabores, texturas y olores en un marco de juegos.
INFORMACIÓN
Fechas: 6, 7, 8 y 9 de septiembre.
Ingreso y boleterías: Zapiola y Matienzo.
Horarios: jueves de 14 a 23; viernes, sábado y domingo de 12 a 23.
Valor de la entrada: anticipadas $130 + service charge, en puerta $150. La entrada incluye el acceso a todas las actividades de la feria con capacidad limitada.
Promociones: 20% de descuento en entradas y Billetes Masticar con tarjetas del Banco HSBC.
Valor de los platos: $150, $120 y $90.
Billetes Masticar: dentro de la feria se utilizan Billetes Masticar.
Se venden los talonarios en las boleterías del ingreso y dentro del predio.
Hashtag: #Masticar
Sitio web: www.feriamasticar.com.ar